cave de maturation

Offrez un processus de maturation optimal à vos viandes.

Cave de maturation

SOPRO vous propose le tout nouveau must !

Le Deluxe Meat, cave de maturation viande afin de préserver la qualité de vos viandes via un processus de maturation parfait. Une méthode ancestrale pour obtenir une viande maturée parfaitement tendre, savoureuse, aux arômes intenses et incomparables.

En effet la viande maturée demande des soins spécifiques de température, d’aération et d’humidité.

Le Deluxe Meat assure une conservation optimale pour préserver les caractéristiques nutritionnelles de vos viandes et prévient l’attaque de microorganismes et d’agents pathogènes.

Nos caves de maturation ou  » vitrine de maturation » sont indispensable pour offrir à vos clients une viandes affinée de qualité.

Encastrables ou à poser, vous trouverez facilement leur place dans votre restaurant.

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