Dans un cadre chic, au décor industriel sur deux étages, vous serez séduit par une cave à vin SOPRO spectaculaire à l’entrée; le service est souriant, les produits sont choisis à bonne source, la carte est malicieuse et invite au voyage.
Aux commandes de cet établissement, Garry Dorr et une équipe performante qui font redécouvrir la charcuterie italienne, avec de splendides jambons, une burrata d’exception, de l’huile d’olive à gogo et de jolis vins. Côté pizzas, on fait craquant avec une armada de pizzaioli napolitains qui connaissent le boulot et une pâte fine, des ingrédients de choix et un four d’exception : un Marana Forni by SOPRO.
C’est le premier OPUS « italien » de la maison DORR Paris : il joue sa carte avec malice côté place Clichy.
Une belle histoire de famille que celle de Willy et Garry DORR, entrepreneurs innovants et restaurateurs talentueux, à la tête de 12 restaurants parisiens.
Historique du succès de la maison DORR Paris : https://www.entreprendre.fr/dorr-paris-le-challenger-du-bistrot-chic/
